تعمیر یخچال در اصفهان در طول تاریخ، روش‌های مختلفی برای نگهداری مواد غذایی در دمای پایین به کار گرفته شد. در دوران باستان، مردم یخ را از کوه‌ها جمع‌آوری کرده و در مکان‌هایی خاص ذخیره می‌کردند تا در طول سال از آن استفاده کنند. برخی تمدن‌ها مانند ایرانیان، مصریان و رومیان با ایجاد مخازن ویژه‌ای که در برابر گرما مقاوم بودند، سعی در حفظ دمای یخ‌ها داشتند. این روش تا قرون متمادی ادامه پیدا کرد و در مناطق مختلف دنیا به اشکال گوناگون دیده شد.
تعمیر یخچال در اصفهان با پیشرفت تمدن بشری، نیاز به بهبود روش‌های نگهداری مواد غذایی افزایش یافت. یکی از راهکارهای مورد استفاده، ساخت یخچال‌های زیرزمینی بود که با بهره‌گیری از خاصیت عایق بودن خاک، یخ را برای مدت طولانی‌تری حفظ می‌کردند. ایرانیان در این زمینه پیشگام بودند و با ساخت یخچال‌های خشتی توانستند روشی پایدار برای نگهداری مواد غذایی و تأمین یخ در فصول گرم سال فراهم کنند. یخچال‌های سنتی ایرانی اغلب دارای دیوارهای ضخیم و سقف‌های گنبدی بودند که به کاهش تبادل حرارت با محیط کمک می‌کردند.
یخچال‌های قدیمی در اروپا نیز به روش‌های مختلفی مورد استفاده قرار گرفتند. در قرون وسطی، بسیاری از اشراف‌زادگان و پادشاهان برای نگهداری مواد غذایی از زیرزمین‌های سنگی یا غارهای طبیعی بهره می‌بردند. در آن دوران، بلوک‌های یخی که در زمستان از دریاچه‌ها و رودخانه‌ها جمع‌آوری می‌شدند، در این فضاهای سرد نگهداری می‌گردیدند و در طول تابستان به کار می‌رفتند. تعمیر یخچال در اصفهان بازرگانان اروپایی نیز از این روش برای حمل و نقل مواد غذایی فاسدشدنی مانند گوشت و ماهی بهره می‌بردند.